行政处罚决定文书号：东市监处罚〔2025〕4****号

执法部门：肥东县市场监督管理局

作出行政处罚的日期：2025-10-28

行政处罚决定书（全文或摘要）：

主要违法事实：

经查，当事人生产的“蓝莓蛋糕产品”，其一，其产品标签标示的配料与实际不符。标签中标注的“奶油”，实际使用的原料“*牛乳淡奶油”为人造奶油，奶油的执行标准为《GB19646 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》，而该原料产品标签明确标注“产品类别：食用油脂制品，产品标准代号：GB15196”。产品中使用的“戚风蛋糕预拌粉”与“卡仕达粉”属于无国家标准、行业标准或地方标准的复合配料，当事人未在终产品标签上标示上述复合配料的原始配料。同时，其配料表中各种配料的排序混乱，未按生产加工时加入量的递减顺序进行排列。产品实际生产时添加了“新鲜蓝莓”，但当事人于2025年6月3日生产的产品配料表中未标注该配料。此外，当事人于标签中标注的配料“色拉油”，实际使用的为“转基因大豆油”，但未在标签中进行标示。其二，产品营养成分表存在虚假标注，且经整改后仍不符合规定。其旧版标签（批次：20250***）标示营养成分值为“蛋白质 7.0克 12%；脂肪4.8克 8%；碳水化合物 50.8克 17%”，而根据当事人出具的报告编号为APH-SP-250***的检测报告，实际检测值为“蛋白质4.8克 8%；脂肪14.7克 24%；碳水化合物 27.6克 9%”。依据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）第6.4条规定，蛋白质、碳水化合物的含量允许误差范围为≥80%标示值，脂肪的含量允许误差范围为≤120%标示值，该产品蛋白质、碳水化合物和脂肪含量的标示值均超出允许误差范围；其三，产品标签标注“贮存条件及保质期：-18°C以下冷冻保存20天，解冻冷藏保质期5天”。当事人于2025年6月23日更换了标签，将贮存条件改为“冷冻保质期90天”，同时修改了营养成分表。但其中标注的“能量 821千焦 10%；脂肪5.5克 9%；钠 92毫克 5%”三项，实际检测值为“能量 1095千焦 13%；脂肪 14.7克 24%；钠 116毫克 6%”。依据同一标准，能量、脂肪、钠的含量允许误差范围为≤120%标示值，该新版标签的能量、脂肪、钠含量标示值同样超出允许误差范围。关于“生巧蛋糕卷”产品，其一，其产品标签存在不实情形。标签配料表中标注的“奶油”，实际使用的原料同样为“*牛乳淡奶油”（产品类别：食用油脂制品，产品标准代号：GB15196）。产品中使用的“巧克力蛋糕预拌粉”与“巧克力卡仕达”属于无国家标准、行业标准或地方标准的复合配料，当事人未在终产品标签上标示其原始配料。同时，其配料表中各种配料的排序混乱，未按生产加工时加入量的递减顺序进列。其二，该产品存在伪造生产日期的行为。当事人生产的“生巧蛋糕卷”实际为“2025****”批次，产品标签标注“贮存条件及保质期：-18°C以下冷冻保存20天，解冻冷藏保质期5天”，在出库销售时重新制作标签，将解冻日期作为生产日期打印在标签上。此外，经询问，当事人陈述其于2025年6月22日销售的标注生产日期为“20250623”的“生巧蛋糕卷”产品，此系员工在打印标签时误操作所致。当事人共生产“生巧蛋糕卷”产品281盒，每盒成本4.8元，共销售了279盒，留样两盒（已销毁），单价7.5元每盒，销售总金额2092.5元，成本1339.2元，违法所得753.3元。当事人共生产“蓝莓蛋糕”产品450盒，成本6.6515元/盒，共销售了450盒，单价8元每盒，销售总金额3600元，成本2993.175元，违法所得606.825元。